Оборудование для производства кондитерских изделий. в Кишинёве
- Описание
- Доставка и оплата
Компания APS Агропромсервис предлагает товар Оборудование для производства кондитерских изделий. в Кишинёве. Для того, чтобы узнать цены и купить Оборудование для производства кондитерских изделий.,
воспользуйтесь формой обратной связи, закажите обратный звонок, либо свяжитесь с менеджерами компании по телефону +373 (788) 74342.
Универсальные тестоотсадочные (формующие) машины широко применяются в кондитерских цехах и пекарнях
Тестоотсадочные (формующие) машины широко применяются в кондитерских цехах и пекарнях. Основная функция, выполняемая данным типом оборудования, — дозированная подача различных по форме, размеру и составу тестовых заготовок. При помощи отсадочных машин возможно изготовление кондитерских изделий из различного типа теста(пряничного, заварного, бисквитного, песочного) с начинкой или без нее, двухцветных или одноцветных. Предусмотрена возможность установки разнообразных насадок, что позволяет получать широкий ряд различных изделий на одной тестоотсадочной машине.
Особенности процесса подачи теста позволяют выделить 4 основных формата работы машин:
1. Метод струнной резки
Подаваемое сквозь сопла тесто отсекается специальной струной. Так производят плоское печенье различной формы (форма задается матрицами струнной резки, которые приобретаются дополнительно и позволяют расширить ассортимент производимого печенья)
2. Метод диафрагменной резки
Подаваемое сквозь сопла тесто с начинкой отсекается специальной диафрагменной матрицей, что позволяет «закрыть» начинку внутри изделия. Так производятся пряники и печенье с начинкой внутри
3. Метод отсадки с отрывом
Сквозь сопла, оснащенные специальными насадками (фильерами), на под «отсаживается» фигурное печенье. Разнообразие фильер и возможность поворота дюз вокруг своей оси в процессе отсадки позволяет добиться невероятно широкого ассортимента производимых изделий.
4. Метод заливки плоских форм
Жидкое (бисквитное) тесто сквозь сопла подается в подготовленные формы. Так производятся бисквитные коржи, кексы, фигурные бисквитные изделия.
Отсадочные аппараты различаются по форматам работы и в связи с этим обладают определенной спецификой. Так, отсадочная машина Питпак ОП1 работает в режимах струнной и диафрагменной резки, т.е. позволяет производить простое печенье и пряники. Аппарат обладает высокой производительностью и возможность отсадки непосредственно на печной конвеер. Питпак ОП3 работает в режимах струнной резки и отсадки с отрывом, т.е. дает возможность производить широкий ассортимент плоского и фигурного печенья. Питпак ОП4 является универсальной формующей машиной. На базовый модуль машины устанавливаются узлы, позволяющие работать с различными видами теста и зефирной массы во всех четырех режимах, что делает возможным производство самых различных видов изделий, например:
- Плоского песочного печенья типа «елочка», «сердечко»
- Фигурного печенья с начинкой типа «курабье»
- Двухцветного печенья
- Сырцовых пряников с начинкой
- Двухцветного зефира с начинкой
- Бисквитных коржей
- Кексов и маффинов
- Безе
- Заварных пирожных (заготовок для профитролей, эклеров)
Промышленное оборудование для производства кондитерских изделий полностью автоматизировано, легко в управлении, может встраиваться в технологическую линию с печным конвейером и отличается высокими показателями производительности.
Посмотреть Оборудование для производства кондитерских изделий. на сайте поставщика
- Наличие:
- Под заказ
- Опт/розница:
- Розница
- Способ доставки:
- Самовывоз, Доставка продавцом, Доставка транспортной компанией
- Способ оплаты:
- Оплата при получении, Предоплата, без НДС, Безналичный расчет